肖国敬表示，9月底以来，金乡大蒜价格持续上涨。现在，冷库新蒜价格比9月份每斤上涨了近1元。 HKeimLJ4EE【Trainhouse中国与世界】以建交35周年为新起点。数据显示，11月4日北京新发地农产品批发市场普通大蒜每斤平均价格为4.2元，较9月28日的3.7元累计上涨13.51%。 卓创资讯农产品分析师何坦：短期内价格大幅上涨或下跌的可能性不大。

大蒜08合约今日再创新高5639，收盘于5549，全天成交量在5550-5560附近成交。多方的主控能力是近三年来最好的！一旦春节前后，如果库存消化得不是很快，可能会对市场心态产生影响。大家的销售热情可能会增加，但价格仍有下跌的可能。在大蒜主产区山东金乡的大蒜交易市场，每天早上都有不少商贩聚集，询问最新的大蒜行情。

1、新蒜价格创3年新高大蒜价格疯涨

韩德轩公司冷库里，存放着今年7月份采购的新蒜750吨。当时，这批新蒜收购价约为每斤3元70毛钱。现在，包括仓储等费用，已经不能再按成本价出售了。价格。在北京新发地农产品批发市场，周末上午大蒜交易区显得有些冷清，只有零星的几个人前来购买大蒜。在金乡，像韩德轩这样的蒜商还有不少，因为成本高、赔钱，不卖蒜。贸易商之所以亏损，主要是受今年新蒜市场价格的影响。

2、新蒜价格创3年新高

央视新闻客户端11月5日报道，今年6月，新蒜上市后价格经历了先涨后跌的过山车行情。央视财经记者在调查中还发现，随着新蒜价格上涨，去年剩下的老蒜也赶上了好时光。不仅成交量有所增加，也对稳定蒜价起到了一定的支撑作用。今天是2023年3月27日，大蒜市场报价已成功站上4600元/吨。大蒜电子交易04合约收盘报4781元/吨，创封仓以来新高。

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长期来看，大蒜库存量在340万吨左右，是近十年来的相对较高数量。但到了6月底，由于实际总产量高于预期，新蒜价格开始下跌。到了9月，已经跌至每斤2.45元。金乡的大蒜通常当年就卖完了。不过，去年由于产量大、储存量高，以及今年新蒜价格看好，不少备货商并没有出售当年的大蒜，而是开始集中抛货，近期。