不过，既然有些人不喜欢咀嚼，不妨学习一下如何把骨头去掉，如何吃得更有信心~根据网友泄露的视频，在一个简陋的工厂里，十几个工人正在加工无骨鸡脚。地上堆满了篮子、筐子的鸡爪。去除骨头的方法其实就是直接用嘴咀嚼。现场显示，看上去极其不卫生。因此，如果知乎上的这次讨论能够让大家更多地了解鸡爪食品生产行业，让更多的人关注食品安全卫生，甚至让鸡爪去骨机械化生产的知识成为常识，那么就是值得我们在这里打这么多字。

中国农业大学食品工程与营养学院副教授朱毅表示，国产鸡爪剔骨靠的是技巧，而不是腹语。视频中也存在一些疑点。工厂采用大规模流水线生产。如果咬鸡爪成为一项计件工作，人类的口腔可能会受到损伤。受不了了在第二张截图中，我同意你的观点。毕竟，用嘴吃鸡爪有点可笑，但你确定真的没有用嘴去骨头的情况吗？说实话，我也觉得工人用嘴去骨头，甚至用手去骨头，听起来很可笑。毕竟现在已经是机械化生产了。

1、工人用嘴啃鸡爪事件

图片][图片][图片][图片][图片]一些知乎自命不凡的人试图用数学来计算工作效率。事实上，工人们只需两三秒就可以用嘴夹起一只鸡脚！而且，用牙齿啃的鸡爪会有很多不规则的咬痕，而用刀或机器切开的鸡爪会留下笔直的切痕，食用前很容易识别。第五张截图，我同意你的主观意见，用嘴咀嚼是不可能的，但是你的计算有一些漏洞。比如你说鸡爪的成本是8毛钱/个，但我找2毛钱/个左右就能找到价格。批发商，没什么好说的。

2、工人啃1000斤无骨鸡爪

首先，这是一个屏幕截图。我也同意人工效率低，我也认为可能是机器剔骨。不过，你这么确定，你见过鸡爪剔骨机吗？基于此，我提出几点疑虑，希望从事家禽爪子食品加工的厂家或个人（如良品铺子、@廖记邦邦吉）进行科普。最好代替我提供图片、视频等材料。亲戚、朋友等没有说服力的话，谢谢！

3、工人用嘴啃制作无骨鸡爪

我相信很多无骨凤爪是可以合法制止的，但这样的黑店也一定存在。网友看完后纷纷表示：太恶心了，以后不敢吃了。有网友表示：心里没有一丝不安，连我也想吃一斤无骨凤爪。他们手上没有戴专门的手套，只是用手捧着啃。他们的动作似乎很熟练。他们用鸡爪几秒钟就把骨头啃断了，鸡爪上还残留着口水。不过，近日网络上流传一段泰国无骨凤爪加工过程的视频，着实让人大吃一惊。

4、根据网上的资料，在家和小食店（比如一答里的红油鸡爪店）去骨去骨鸡爪大约需要1分钟到5分钟。这次适合少量。就生产而言，速度还可以。对于无骨鸡爪，一些吃货表示无法理解。毕竟，吃鸡爪的乐趣就在于把骨头嚼碎，然后咬进手掌里的宝物，然后把骨头吐出来。多么高兴啊！